マフィン型の塩パン再チャレンジ

まぁ出オチなんですけど。

以前、塩パンをマフィン型で焼いてみたのですが、見た目があまりうまくいかなかったので再チャレンジしてみました！

マフィン型で塩パン焼いてみた

経緯インスタで見かけたマフィン型の塩パン。コロンとしてかわいかったので焼いてみました。レシピはこちらを参照。見た目は違うんだけど概要は同じ！生地を作るよイースト以外の材料、パンケースに入れてパン生地コースでセット。イーストはイースト投入口へ...

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成形

前回は細長くなりすぎたのと、巻きの回数も少なくなってしまったので念入りに生地を伸ばしてから巻いてみたよ。

３巻きはできたんだけど、やっぱりまだ型の幅に対して横幅が広すぎる気がする……。
あと巻幅も不均等なんだよね。
生地も傷んでるのが気になる。型に入れたら隠れそうな気はするけど。

焼き上がり

全然ダメでした。

やっぱり幅広すぎて型からはみ出しちゃった。
しかもそのせいで中に包んだバターも天板にこぼれてしまっていた。
まぁ、塩パンとしてはそれで正解なんだけど。

こぼれたバターを塗るとツヤツヤになって美味しそうではあるんだけど、焦げが混ざって黒い点々がついちゃうのが難点。

カルボナーラみたいに胡椒ふっちゃえば気にならなくなりそうだけどねぇ。