お義母さまのお誕生日の日に、デコレーションケーキだけでなく抹茶のフィナンシェ的なお菓子も教わっていたのでした。
当日はケーキ作りの他にもバタバタしており、材料入れ忘れが発生したため失敗しました（同時進行いくない）が、改めて家で作ってみるとまあまあいいかんじ。
ただこの時は温度計がなくて、卵白と砂糖を混ぜ合わせる工程の温度がかなり適当だったことと、コンマ以下を量れるデジタルスケールを持っていなかったので、ベーキングパウダーと塩もかなり適当だった……。
完全に塩入れすぎてた。
いやでも美味しかったけど、多分塩、多かった。
それはともかく、卵白と砂糖を混ぜ合わせる工程はなぜ指定の温度でなければいけないのかわからずじまいなので、今度調べてからもう一度作ってみようと思います。
単に砂糖を溶かすことができればそれでいいのか？
なかなかの緑である。
抹茶を結構入れるなあというレシピなのだけど、市販の甘たるこい抹茶味で満足できない方にはうってつけの抹茶味でした。
作り慣れたらこればっかり作ってしまいそうなぐらい好みの味。
抹茶が濃いとほんとに美味しいですよね( ´ ▽ ` )
なんか特選抹茶かなんかだそうで、混ぜ物なしの純粋な抹茶。
高そうなのでリピできません。頂き物です。
残りはまだ大切にとってあります。いつ使おう。
これ実は上からホワイトチョコでデコレーションして完成なのですが、あまりにもこのままの味が気に入ったのでデコなしで出来上がりにしてしまいました。
模様を描くのが苦手だからでは決してないよ。
あったらあったで美味しいけど、せっかくの濃いい抹茶なので苦いくらいがちょうどいいかな。
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