さて、スコーンを作ってから昔に投げ出していたクッキー作りを修得すべく、クックパッドでレシピを検索する日々。
なんべく簡単で、バターはないからマーガリンで、なんて代替素材で作ってはみたもののとても食べたい理想のさくさくクッキーとは程遠い。
酷い時はずいぶん堅くてガリガリのクッキーが焼きあがることも。なぜだ。
アーモンドプードルが必要なのか、それともショートニングなのか……。
とりあえずショートニングで試してみたらまあまあ上手くいったけど、サクサクにはなるが無味無臭で評判の悪い素材なのであまり使いたくない。
さらに模索の日々が続く。
