いつもケチってマーガリン塗る。
今回はホットケーキミックスではなく、小麦粉からパンケーキを作ってみました。
ホットケーキかパンケーキか、意味合いはどちらも同じですがこのブログでは“パンケーキ”で統一したいと思います。
さて、レシピ。
小麦粉から作るパンケーキ、レシピは↓こちらをお借りしました。
いつもcottaさんで探すのですが、パンケーキみたいな簡単なレシピは逆に探すのが難しかったです(´-ω-`)
ふわふわスフレみたいな手の込んだ美味しそうなレシピは上位にあるのですが、そしていつか作りたいとも思うのですが！
しかしまぁ、まだまだがんばってもうまく作れない下手くそなので、完全に手を抜きたい日もありますわい。
- uzukaji
ということで見つかったありがたいレシピ。
材料がシンプルかつ、工程が２つしかないこれは手抜きできる予感……！
ヨーグルトを入れるレシピだったのですが、たまたま家にあってよかったです。
なければ別のレシピを探すがいいよ。
生地の作り方
作り方はほんとに簡単で、材料を順番に混ぜるだけ。
ダマになるのが嫌なら粉の中央にスペースを作って、卵などの水分を少しずつ混ぜていけばダマになりにくいです。
でも少々ダマになっても焼けるから大丈夫です。
普段すべてホットケーキミックスで作る方は唯一ベーキングパウダーがネックでしょうか。
小さじ2ってなかなか用意できないよね……？ そんなことない？
スーパーに売ってるベーキングパウダーは数グラムずつ小分けになってるから、料理でちょこちょこ使ってると、小さじ1とかでもなかったりしませんか。
昔はそれがネックでずっとホットケーキミックスを使っていた気がします。
いまは家にペーキングパウダー缶があるので使い放題。
焼き加減。
パンケーキって焼き加減が難しくないですか？
生焼けが嫌だから、実家ではいつもじっくり焼きすぎて焦がしてしまってました。
遠い昔の話です。
ところがいまなら温度調節機能つきのガスレンジがある！
160℃にセットしておけばもう間違いないです。
コンロが勝手に火加減を調節してくれるんじゃ。
生地を流し込む前に濡れ布巾とか、めんどくさいのでやってません。
とりあえず最低限、フライパンを火から外して生地を入れると焦げにくいですね。
ささやかなひと手間が大事。（これ手間か？）
あとはぷつぷつ泡だてばひっくり返して、蓋をして3分ほど放置で完成！
完成！
お気づきだろうか……下にマリメッコのクロスが引いてあることを。
うまい！
ほんのり甘くてもちもち。好みの味。
なによりホットケーキミックスの味じゃなくて良い！
そういえば薄力粉にドルチェ使ったから美味しくできたのかもしれないナーきっとそうに違いないナー。
これがベーキングパウダー小さじ２の厚みや。
ちょっとアレンジ。
パンケーキということで、お食事風にしてみました。
ダンナには見た目が悪いと言われましたが……ダメかね？＾＾；
甘すぎない生地なので美味しくいただけましたよ～。
ごちそうさまでした！
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