フィルターで誤魔化しても膨らみが足りないのである。
パウンドケーキ、２回目の作成。
今回は小麦粉を使ってレシピ通りに作ってみました。
以前に作ったパウンドケーキは、ホットケーキミックスを使ってズルしているので。笑
パウンドケーキは粉から使っても手順的にはあまり手間ではなく、基本的に混ぜるだけでワンボウルでできるんですね。
バニラパウンドということで、レシピではバニラビーンズが使われていましたが、スーパーで確か２本で5、600円してたので今回はお見送りで……( ･´ω･｀)ｼ
ここまでは簡単だったけど
生地をまぜまぜして出来上がったら型に流し込むのですが、そこから両端に生地を寄せて、こう、緩やかなカーブをえがくようにするのが一番手間取りました。
頑張って寄せてはみるのですが生地がネバネバくっついてくるので、レシピの写真のように綺麗にできないんですよね。
平らなままだと焼いた時に中央に生地が偏りすぎるので、なるべく偏らないようにという処置のようですが、どうせ焼いたら真ん中が膨らむわけだしそこまで変わらんのでは……と思いながらもなんとか生地を両端にへばりつかせました。
あとは前回同様、15分くらい焼いたらナイフで切れ目を入れて焼き上がりを待つのみ。
で、焼きあがり。
竹串で生地がちゃんと焼けているか確認して、くっついてこないからオーブンから取り出してみると、焼き色は強いけどまあ前よりはマシかな、という程度。
で、なんだかやっぱり前回同様、高さが出ていない。
前回はたしかちゃんとバターを使わずにやっていたのでそれが原因かな？と思っていたのですが、レシピ通りにやっているので別のところに原因があるのでは……と考えてみると。
原因は？
使っている型がダイソーで売ってたシリコン型、しかも売れ残りの妙にでかいサイズなのでもしかしたら幅が大きすぎるのかもしれないです。
長さは21cmなので、そのサイズ用のレシピなのですが……。
うーん、なんだかうまくいくまでは些細なことがわからず四苦八苦しますね。
あとから振り返ったら馬鹿馬鹿しい悩みだと笑えるのかもしれませんが。
いつかそうなるといいな！
何が原因かまだわかりませんが、まあとりあえず新しい型を買ってから改めてチャレンジしてみよう٩( ‘ω’ )و
コメント